Danish Dutch English German Italian Japanese Norwegian Spanish Swedish

oerred paa fad 1

 Ørreden er frisk, blank og naturligvis fanget på flue. Øvrige råvarer er af bedste kvalitet og udvalgt med omhu.

Indkøb og opskrift

Det skal du bruge til 4 personer

  • Ørred på omkring 50 cm. 
  • Parmesan ost
  • Smør
  • Olivenolie
  • Cherrytomater
  • Frisk basilikum
  • 1 Aubergine
  • 1 Squash
  • 4 Løg
  • Hvidløg
  • Grøn gul og rød peber
  • Rasp
  • Et godt brød

oerred paa fad 2

Ørreden filleteres og renses for sideben.

oerred paa fad 3

Grønsagerne udskæres. Løg og hvidløg finhakkes. Blandes med lidt olivenolie i et ildfast fad. Sættes efterfølgende i en 110 grader varm ovn i 30 minutter.

oerred paa fad 4

Parmasanosten rives og der tilsættes rasp, lidt basilikum blade, olivenolie samt salt og peber.

oerred paa fad 5

Grønsagerne tages ud af oven og ørredfiletterne lægges med skinsiden nedad, oven på grøntsagerne. "Osteblandingen" fordeles over ørreden. Øverst lægges der nogle skiver smør!

oerred paa fad 6

Efter ca 20 minutter i ovnen ved 200 grader er du klar til servering. Anrettes som på billedet og succeen er hjemme!

Frank Oksborg, min gode genbo skal krediteres for opskriften!

Andersen fishing

STÆNGER, HJUL, LINER OG INSTRUKTION!

Har det sidste årstid fisket med Andersen stængerne. De er testet i Danmark, Lapland, Sverige, Norge, Bosnien og New Zealand. Har rejsetænger til tørflue, nymfe og streamer (gedde) på lager. Du er velkommen til at komme forbi til kik og prøvekast. Ring/SMS 21 26 42 16 for aftale!